صفحه اصلی » غذاهای محلی

غذاهای محلی

دُل و خیر ، غذایی خوشمزه امّا گران!

دُل و خیر (دمبل DOMBAL) قارچی است با شکل گردی نامنظم و سیب زمینی گونه و اندازه ای از یک تربچه ی کوچک تا یک پرتقال بزرگ و رنگ آن هم به رنگ خاکی و خاکی رو به تیره است. این گیاه از خانواده ی قارچ ها است و نام کتابی آن « دنبلان»یا « دنبلان کوهی» است. رنگ دل ...

مشاهده بیشتر »

طرز پخت گِوِدُ

مواد لازم: گندم : نیم کیلو روغن : به اندازه کافی گوجه فرنگی : 4 عدد آب : به اندازه کافی ماهی کیلک خشک : یک پیمانه پیاز : 2 عدد تخم مرغ : 2 عدد ادویه : به اندازه لازم

مشاهده بیشتر »

دل و خیر « دُمبَل »

دمبل گیاهی است از تیره ریشه‌داران رده قارچ‌ها که در تداول عامه به قارچ‌های خوراکی و قارچ‌های چتری و کلاهکداری اطلاق می شود و پس از بارش باران می روید.مردم منطقه لارستان در فصل زمستان و بهار پس از بارش باران برای جمع آوری دمبل به صحراهای اطراف رفته و برای پیدا کردن آن در صحرا و کوهها به جستجو ...

مشاهده بیشتر »

انواع خوراکی ها درفداغ

مَوِه ماهی های ریز را به صورت پودر در می آورند و بعد شیره آن را می گیرند و ادویه جات مانند: زیره ، لاجونه ، فلفل سیاه و قرمز ، لیمو سیاه و نمک را با آب قاطی می کنند و خَردَل و پیاز را هم با آن مخلوط می کنند. به زبان فارسی همان مهیاوِه می باشد. فَلَزین ...

مشاهده بیشتر »